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邮轮美食食材哪里来 邮轮厨房的那些事

邮轮美食食材哪里来 邮轮厨房的那些事 邮轮旅游咨询电话0411-39567988 邮轮上的美食餐厅很多,厨师们精心烹制的美食,让游客赞不绝口,那你了解邮轮上的美食食材都是从哪里来的吗,小编今天就带你一探究竟。
邮轮旅游咨询电话:0411-39567988

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    邮轮上的美食餐厅很多,厨师们精心烹制的美食,让游客赞不绝口,那你了解邮轮上的美食食材都是从哪里来的吗,小编今天就带你一探究竟。

    由于食材的保存条件不同,进货渠道也会有区别。从食品卫生的角度来讲,肉类是对来源和储存环境要求最高的食材。

    为了保证船上食材符合美国公共卫生部门USPH(United States Public Health)的标准,天海新世纪号上的所有肉类都直接进口自美国。同时,肉类需要在-18℃的环境中冷冻储存,而为了保证口感,它们都会提前3天左右从冷库里放出来,进行0-4℃的低温解冻。

    而需要保证应季新鲜的蔬菜和水果,就经不起跨洋运输了,直接从从母港和途径港口购买。蛋奶和面粉决定了船上早餐和主食的质量,而且必须保证新鲜,因此也是就近取材,从国内采购。

    为了保障邮轮上游客吃的开心,邮轮餐厅的大厨都在精心准备,顾客的微笑是对厨师们最大的赞誉。来源:苏叔叔
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